El desayuno es uno de los servicios donde más quejas se generan por
Dietas especiales
Las dietas especiales siguen siendo uno de los principales puntos de fricción en hoteles.
Cada vez más huéspedes viajan con necesidades alimentarias específicas: dietas veganas, sin gluten, sin lactosa o con restricciones por salud. Cuando estas opciones no están bien integradas en el desayuno, la experiencia del cliente se resiente desde el primer momento del día.
Esto obliga al personal a improvisar soluciones, genera incomodidad tanto para el huésped como para el equipo, y termina reflejándose en quejas, comentarios negativos y reseñas que afectan a la percepción global del hotel.
PurPastry resuelve esta situación sin añadir carga de trabajo ni complejidad operativa a su equipo.
Pastelería Francesa Saludable Para Hoteles
Lista para servir
Diseñada para integrarse fácilmente en el servicio de desayuno y buffet, sin alterar la organización del hotel:
♦ Producción artesanal por encargo, sin necesidad de stock
♦ Opciones veganas y opciones sin gluten, claramente identificadas
♦ Entrega fresca y puntual en Tenerife Norte
♦ Sin contratos, sin compromisos fijos, sin mínima obligatoria
¿Para quién es ideal PurPastry?
Hoteles y Turismo
PurPastry está pensada para establecimientos que valoran la calidad, la coherencia y una experiencia de desayuno cuidada. Trabajamos con hoteles que desean ofrecer una pastelería diferenciada, inclusiva y alineada con las nuevas expectativas del huésped.
- Hoteles boutique
- Hoteles rurales
- Hoteles wellness y retiros
- Turismo Internacional
Apostamos por producción artesanal, flexibilidad y sabor real, por lo que PurPastry no es adecuada para proyectos basados únicamente en volumen o precio.
- No es producción industrial
- No es pastelería con ingredientes de calidad baja
- No es un modelo de low-cost masivo
Nuestra propuesta no responde a un modelo industrial ni estandarizado.
Pastelería Sin Gluten
Elaboraciones sin gluten, pensadas para huéspedes celíacos o con sensibilidad al gluten. Recetas desarrolladas para ofrecer seguridad, sabor y una presentación cuidada en el servicio de desayuno y buffet.
Pastelería Sin Lactosa y Sin Huevos
Pastelería elaborada con leches vegetales y alternativas de origen vegetal, sin lactosa ni huevo. Opciones 100 % veganas que mantienen la textura y el sabor de la pastelería Francesa tradicional.
Recetas Sin Aditivos
Recetas elaboradas con ingredientes naturales, reduciendo al máximo el uso de colorantes y aditivos industriales. Apostamos por procesos artesanales y sabores auténticos, sin fórmulas artificiales.
Pastelería Sin Frutos de Cáscara y Alérgenos
Posibilidad de ofrecer recetas sin frutos de cáscara, cacahuetes, sésamo o leche de soja, según las necesidades del hotel. Producción por encargo y etiquetado claro para facilitar la gestión de alérgenos.
¿Quién está detrás PurPastry?
Micaël es chef Francés, afincado en Tenerife desde hace más de diez años. Formado en la tradición de la pastelería Francesa, ha orientado su trabajo hacia una cocina más consciente, desarrollando recetas de pastelería saludable, vegana y sin gluten, sin perder el respeto por el sabor, la técnica y la elegancia clásica.
Eleana es Española y se encarga de la parte comercial y de la relación con los hoteles. Su enfoque está en entender las necesidades reales del sector, facilitar la operativa y construir colaboraciones claras, flexibles y duraderas entre PurPastry y los establecimientos con los que trabajamos.
Fundadores de PurPastry
Si desea conocer nuestra propuesta en detalle, puede solicitar nuestro dossier o ponerse en contacto con nosotros.
¿Hablamos de su servicio de desayuno?